俗话说“民以食为天”，通过科学饮食，不仅能保障健康的身体，重要的是保障健康的大脑。老年人吃什么能健脑、补脑呢？
（图侵删）
富含脂类的食物
脂类参与脑细胞的合成，能活化脑细胞和改善大脑功能，如核桃、芝麻、花生、大豆等。
富含蛋白质的食物
蛋白质参与大脑的代谢，让大脑保持“活跃”，如瘦肉、鱼虾、鸡蛋、牛奶、大豆等。
富含糖类的食物
糖类为大脑提供运转的动力，让大脑时刻保持清醒，如谷类、薯类、面包、新鲜水果（苹果、梨、西瓜）等。
富含维生素的食物
维生素可以增强大脑功能、提高智力，如新鲜蔬菜（胡萝卜、菠菜、豌豆、青椒）、水果（柚子、柠檬、芒果）等。
富含矿物质的食物
矿物质（钙、镁、钾等）可以防止记忆力下降，让大脑保持“精力充沛”。
√含钙多的食物：如奶制品、豆类、虾皮、海带、坚果等。
√含镁多的食物：如粗粮、坚果、豆类、绿叶蔬菜等。
√含钾多的食物：如香蕉、柑橙、桃子、番茄、海带、韭菜、菠菜等。
富含微量元素的食物
微量元素（锌、铁、碘等）可以延缓大脑衰老。
√含锌多的食物：如肉类、蛋、玉米、胡萝卜、南瓜、大白菜等。
√含铁多的食物：如猪肝、鸡肉、牛肉、海带、黑木耳、芝麻、红枣、山药等。
√含碘多的食物：如海带、紫菜、海鱼、海虾等。
老年人代谢慢，可以选择少食多餐、荤素搭配、粗细粮结合，每餐搭配不同种类的食物，注意适量食用，这样的饮食不仅可以为老年人提供较全面的营养，还保障了大脑的能量补给。
来源：人民卫生出版社出版《老年照护图解丛书——健脑不见老》
文章版权声明：除非注明，否则均为潇洒网络原创文章，转载或复制请以超链接形式并注明出处。
